Η συνταγή της σκυτάλης.

Η Σπαρτιατική Σκυτάλη, μια ξύλινη ράβδος συγκεκριμένης διαμέτρου, περιτυλιγμένη ελικοειδώς από μία λωρίδα περγαμηνής. Το μήνυμα γραφόταν σε στήλες, ένα γράμμα σε κάθε έλικα και γινόταν ακατάληπτο, όταν η περγαμηνή ξετυλιγόταν για να διακινηθεί με ασφάλεια. Το "κλειδί" για τον αρχαίο αποδέκτη του μηνύματος ήταν μία ράβδος ίσης διαμέτρου για την ανατύλιξη της περγαμηνής.

Τη σκυτάλη του αποκωδικοποιητή των κρυπτογραφημένων παραδοσιακών ποτοποιητικών συνταγών προσπαθώ να παραλάβω με τη σειρά μου.

Ρακή και μέλι για να αναμείξω, βρέθηκα μπροστά σε αναρίθμητες τοπικές και οικογενειακές παραλλαγές. Φαίνεται ότι στα μέρη της ρακής και του μελιού, οι άνθρωποι αξιοποιούσαν τα βότανα και τα μυρωδικά της αυλής τους, τα ευρισκούμενα μπαχαρικά και τις αρωματικές φλούδες από τα φρούτα της κάθε εποχής. Κι ο καθένας συνδύαζε τα υλικά με την εμπειρική τεχνική του, για να παραδώσει το αποτέλεσμα της προσωπικής του τελειότητας, στους επόμενους συνεχιστές της παράδοσης.

Στα χέρια μου για τώρα ο ξετυλιγμένος έλικας.