Κλιμακωτή εμφιάλωση.

Στη σκάλα είναι, που κάνουμε την εμφιάλωσή μας. Ανάμεσα από τους ορόφους, στις μετέωρες βαθμίδες της ανόδου, εκεί σταθήκαμε για να μεταγγίσουμε το κρασί από το δοχείο στις φιάλες του.

Βολεύει, βλέπετε, το κλιμακωτό των επιπέδων, για να πετύχεις τη ροή από τα υψηλά στα χαμηλά. Ειδικά, καθώς τα δεύτερα παίρνουν παραπάνω ύψος, λόγω του ευμεγέθους χωνιού, των φίλτρων και της κλίσης που οφείλεις να δώσεις στο αρχικό δοχείο.

Είχε και ωραίο φως εκείνη την ημέρα και δεν είναι να τις κάνεις αυτές τις δουλειές - μια φορά το χρόνο - σε σκοτεινά και στριμωγμένα μέρη.  Let there be light, λοιπόν και ένας ένας οι μπουκάληδες, όλοι θα πάρετε...